Single OriginEndonezya · Weninggalih, Batı Java
Frinsa #3
Lactobacillus ile 72 saat
Kahve künyesi
- Menşei
- Endonezya
- Bölge
- Weninggalih, Batı Java
- Rakım
- 1400 m
- İşleme
- Extended Natural · 72 saat yarı anaerobik Lactobacillus
www.floresroastery.com
@floresroastery
Flores Roastery
Where every bean has a story
Flores RoasteryWhere every bean has a story
- Üretici
- Wildan Mustofa
- Çiftlik
- Java Frinsa Estate
- Kavurma
- Açık
- Önerilen demleme
- Filtre
Tasting Notes
Tadım notaları
- Kan Portakalı
- Kırmızı Meyveler
Özenle toplanan kahve kirazları, küçük bir deliği olan tanklarda Lactobacillus ile 72 saat boyunca fermente edilerek sıradan tatların çok ötesinde, derinlikli bir profil kazanır.
Damakta kan portakalının canlı, tatlı ve sulu narenciye karakteri; ara tatta kompleks kırmızı meyve katmanları; bitişte temiz ve kalıcı, tatlı bir iz.
Geleneksel Endonezya kahvelerinin (wet hulled) aksine, Wildan Mustofa'nın 1.400 metre rakımlı Java Frinsa Estate tesisinde modern, titiz ve kontrollü bir işlemden geçerek fincan temizliğini en üst düzeye çıkarır.
Kahve kimliği
- Menşei
- Endonezya
- Bölge
- Weninggalih, Batı Java
- Rakım
- 1400 m
- İşleme
- Extended Natural · 72 saat yarı anaerobik Lactobacillus
- Üretici
- Wildan Mustofa
- Çiftlik
- Java Frinsa Estate
- Kavurma
- Açık
- Önerilen demleme
- Filtre
- Gövde & asidite
- Orta-tam, şurupsu gövde; canlı, parlak ve meyvemsi asidite
- Tadım profili
- Kan Portakalı, Kırmızı Meyveler
₺325
₺400
%19 indirimKDV dahil
En taze fincan için çekirdek alıp demlemeden hemen önce öğütmenizi öneririz.
- Tüm çekirdekler haftalık kavrulur; paketteki tarih kavrum tarihidir.
- ₺950 üzeri siparişlerde ücretsiz kargo
- iyzico ile güvenli ödeme — kart bilgileriniz sunucularımızda saklanmaz
Brew Guide
Demleme Rehberi
Ekipman
Hario V60 02
Terazi
0 g
0:00 / 2:45
Ön ıslatma → 45 g
Tüm telveyi ıslatacak şekilde ortadan dışa doğru dökün, demliği hafifçe çevirin.
Genel bakış
- Kahve
- 15 g
- Su
- 236 g
- Sıcaklık
- 92 °C
- Öğütme
- Orta-ince · ~600 µm
Tarif
- 0:00Ön ıslatma – 45 g
- 0:45Spiral döküş – 142 g
- 1:15Spiral döküş – 236 g
- 1:35Çevirme
- 2:45Süzülme biter
Önerimiz 1:15–1:16 oran, 90–93 °C su ve 2:15–3:00 süzülme. Aeropress / Kalita / Clever için 1:15, orta-kaba öğütme, 1:30–2:00.
0:00 · 45 g
Ön ıslatma
0:45 · 142 g
Spiral döküş
1:15 · 236 g
Spiral döküş
1:35
Çevirme
2:45
Süzülme biter
- Metot
- Hario V60 02
- Kahve
- 15 g
- Oran
- 1:15.7
- Su
- 236 g @ 92 °C
- Süre
- 2:45
Bunları da sevebilirsiniz
Single OriginRuso ExoticsGuntur
Endonezya · Garut, Batı Java
₺375₺300
- Çiçeksi
- Şeftali
- Sarı Elma
- Esmer Şeker
Single OriginOchuspe
El Salvador · Santa Ana
₺300₺240
- Beyaz Üzüm
- Altın Kuru Üzüm
- Karamel
Single OriginFrinsa Honey
Endonezya · Weninggalih, Java
₺380₺305
- Yaban Mersini
- Böğürtlen
- Erik
Single OriginRuso ExoticsArjuna
Endonezya · Garut, Batı Java
₺340₺272
- Karamel
- Esmer Şeker
- Misket Limonu
- Kakao